Ibiza no es solo playas y vida nocturna: su escena vinícola ha crecido de manera espectacular en la última década. Los rosados, tintos orgánicos y viñedos boutique de la isla ya son reconocidos en toda Europa, convirtiendo a Ibiza en uno de los destinos de vino más interesantes de Baleares.s.
Si “cata de vinos en Ibiza” está en tu lista de deseos para las vacaciones, esta guía es el punto de partida. Y para quienes quieren combinar gastronomía y vino sin grupos, nuestra ruta autoguiada de Food Tour Balearics une los mejores platos con los vinos más destacados de la isla.
El auge del vino en Ibiza
Por qué Ibiza se está convirtiendo en un destino vinícola
El clima cálido, las brisas marinas y los suelos ricos en minerales crean vinos expresivos y llenos de carácter, especialmente rosados y blancos aromáticos.
Native grapes & local terroir
Uvas autóctonas y terroir local
- Monastrell
- Garnacha
- Malvasía
- Syrah (que sorprendentemente se adapta muy bien a la isla)
Foto: White Ibiza
Los mejores viñedos de Ibiza para una cata
Can Rich – Orgánico, rústico y muy ibicenco
Can Rich es uno de los viñedos más accesibles de la isla, conocido por sus tintos orgánicos y blancos suaves y fáciles de beber. Las catas aquí son relajadas, perfectas para principiantes.
Foto: Bodega Can Rich
Ibizkus – El rosado que todos fotografían
Si has visto una botella rosa en las mesas de los restaurantes de Ibiza, probablemente sea Ibizkus. Su rosado es famoso por una razón: fragante, elegante y perfecto para las cálidas noches de la isla.
Foto: Basco Fine Foods
Ojo de Ibiza – Boutique y con diseño
Ojo de Ibiza es pequeño, estiloso y perfecto para quienes buscan algo más exclusivo.
Foto: Ojo de Ibiza
Viñedos familiares
Dispersos por el campo, ofrecen producciones limitadas, trato cercano de los propietarios y vinos que rara vez salen de la isla.
Qué esperar de una cata de vinos en Ibiza
La cultura del rosado
Ibiza es una isla de rosados: pálidos, frescos y peligrosamente fáciles de disfrutar.
Orgánico al máximo
La mayoría de los viñedos utilizan prácticas orgánicas gracias a la legislación agrícola de la isla.
Maridajes con comida
Prepárate para probar:
- quesos locales
- pan de higo
- pimientos
- aceite de oliva artesanal
Foto: Boat Party Ibiza
Planifica tu propia ruta de vino en Ibiza
Mejor época para visitar
De abril a octubre, siendo las catas al atardecer las más mágicas.
Duración de las catas
Entre 30 y 60 minutos, dependiendo del viñedo.
Consejos de transporte
Puedes contratar un conductor o elegir una ruta autoguiada… como la nuestra.
Combina la cata con la ruta de comida y vino en Ibiza
Nuestra ruta de Food Tour Balearics incluye paradas cuidadosamente seleccionadas en los mejores restaurantes de la isla, con el vino perfecto para cada plato. Así, nunca beberás con el estómago vacío.
Ideal para: parejas, grupos pequeños o quienes quieren flexibilidad sin horarios rígidos.
Incluye:
- Ruta mapeada a través de nuestra app web
- Paradas exclusivas
- Historias detrás de cada vino y maridaje
- Vinos imprescindibles que no te puedes perder
